Omega-3
Omega-3 är en fettsyra som kroppen inte kan producera själv utan måste tillföras regelbundet. Omega-3 finns främst i fet fisk men finns även i former som härstammar från växtriket.
Var finns Omega-3?
Omega-3 är en av våra viktigaste fettsyror. Omega 3-fettsyror finns i både animaliska och vegetabiliska råvaror, och bör intas dagligen för god hälsa. Den främsta källan till Omega-3 är fet fisk.
- Hur mycket Omega-3 behöver man?
För att kroppen ska må bra behöver den rätt balans mellan omega-6 och omega-3 fettsyror. Många äter dock för mycket omega-6, oftast från vegetabiliska oljor i processade livsmedel. . För att skapa en bra balans, bör man minska intaget av omega-6-rika oljor och öka intaget av omega-3-rika livsmedel som fet fisk, linfrön och valnötter. Det är bra att eftersträva ett förhållande mellan omega-3 och omega-6 omkring 2:1.
- Får veganer i sig Omega-3?
Veganer och vegetarianer äter inte fisk och får därmed svårare att få i sig omega-3. Vegansk omega-3 härstammar ofta från tex linfrön och valnötter, men kroppen kan ha svårt att konvertera detta till användbara former. Det är inte samma omega-3 som kroppen kan använda, den måste göras om från kortkedjiga till långkedjiga omega-3 fettsyror med hjälp av enzymer i levern. Idag finns även omega-3 från alger. Omega-3 från alger är en vegetarisk och veganvänlig alternativ till fiskolja, eftersom fisk ofta får sina omega-3-fettsyror från att äta alger.
- Vad skall man tänka på när man väljer Omega-3?
Välj alltid en riktigt bra omega-3 källa eftersom denna fettsyra lätt härsknar (förstörs i kontakt med syre). Äter du kosttillskott är det viktigt att din omega-3 är producerad på bra råvaror och har förpackats och förvarats på rätt sätt. Granska produktens ursprung och tillverkningsteknik.
Ofta nämns fet fisk och ägg som källor till omega 3. Dock så är omega-3 halten beroende vilken föda djuret får i sig. Fisk behöver äta alger, kor behöver beta gräs och höns behöver äta frön för att få önskvärt innehåll av omega-3. Om djuren i stället får kraftfoder, så kommer de inte ha den mängd omega-3 som de har normalt.